MBA Trabajos finales de posgrado

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Examinando MBA Trabajos finales de posgrado por Materia "desarrollo sostenible"

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    La mosca soldado negra, una aliada de la sostenibilidad en la ciudad de Rafaela
    (Universidad Nacional de Rafaela, 2024-12-05) Gianre, Mariano Walter; Costamagna, Marcelo
    La propuesta central de este proyecto se basa en analizar el potencial de las larvas de la mosca soldado negra (Hermetia illucens) como una solución innovadora para la gestión sostenible de residuos sólidos urbanos mediante su integración en el proceso de compostaje, evaluando la eficiencia de esta tecnología en la ciudad de Rafaela y considerando sus impactos desde las perspectivas política, económica y social en el marco del desarrollo sostenible. Con el fin de lograrlo, se investiga la naturaleza y características de los residuos sólidos orgánicos generados localmente, se definen las condiciones óptimas para el crecimiento de las larvas y establecen las especificaciones técnicas que permiten esquematizar el sistema de tratamiento dentro de un enfoque estratégico de los recursos. La base teórica utilizada fue estructurada a partir de la revisión de la literatura propuesta por referentes especializados en cada eje del estudio, mientras que el proceso de investigación se llevó a cabo en etapas que incluyeron la evaluación de una amplia variedad de fuentes mixtas de información, tanto cuantitativas como cualitativas, así como la realización de entrevistas no estructuradas con expertos del sector público de la ciudad, lo cual facilitó profundizar en el alcance del contexto abordado y permitir una interpretación metodológica para inferir en los parámetros que caracterizan su ejecución. Los resultados del modelo proyectado garantizan la viabilidad del sistema a largo plazo, ofreciendo importantes beneficios para el municipio al reducir significativamente la disposición final de residuos, mejorar la calidad del compost y generar subproductos de alta calidad que representan oportunidades para mercados emergentes. Asimismo, el enfoque impulsa una economía de carácter circular, alivia la carga ambiental y fortalece tanto la conciencia comunitaria como el desarrollo económico local, destacando su capacidad para adaptarse a futuros desafíos y oportunidades. En conclusión, la investigación demuestra que la tecnología basada en el uso de larvas de Hermetia illucens optimiza el tratamiento de residuos sólidos orgánicos en Rafaela, presentando una solución que mejora la eficiencia del proceso y promueve una gestión más sostenible de los recursos, facilitando la transición hacia un desarrollo urbano más eficiente y estableciendo un modelo que puede ser replicado en otras ciudades con características similares.
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    Sustentabilidad en envases flexibles de leche en polvo en Argentina. Análisis de la situación actual y propuestas de innovación
    (Universidad Nacional de Rafaela, 2026-09-14) Rusch, Leonardo Ezequiel; Garrappa, Mario
    La presente tesis analiza los envases flexibles utilizados para el envasado de leche en polvo en Argentina, con el objetivo de evaluar alternativas de envases sustentables, entendiendo la sustentabilidad como la integración de criterios ambientales, económicos y técnicos en el diseño de packaging. La investigación adopta un enfoque metodológico mixto, combinando análisis documental con la realización de nueve entrevistas semiestructuradas a actores clave de la industria láctea, fabricantes de envases y organismos científico-tecnológicos de la región de Rafaela (INTA, INTI y empresas del sector). En primer lugar, se caracteriza la estructura y composición de los envases actualmente utilizados, identificándose el predominio de materiales multilaminados (poliéster, aluminio y polietileno), cuya principal limitación radica en su baja reciclabilidad. En segundo lugar, se identifican y analizan alternativas de envases sustentables, destacándose tres opciones principales: una estructura con materiales biodegradables, otra que contiene material reciclado postconsumo y por último una estructura monomaterial de polietileno (PE) de siete capas, con potencial de reciclabilidad en corrientes existentes. Posteriormente, se realiza una evaluación comparativa de las alternativas identificadas en términos de desempeño técnico, costos y potencial de reciclabilidad. Los resultados indican que la estructura monomaterial de polietileno constituye la alternativa más adecuada, al combinar viabilidad técnica, competitividad económica y mejora en la reciclabilidad, lo que reduce el impacto ambiental del envase en su ciclo de vida. Se concluye que la transición hacia envases reciclables es técnicamente posible y económicamente viable, aunque requiere ajustes operativos y un entorno regulatorio que favorezca su adopción. En este sentido, la solución propuesta representa una alternativa concreta para avanzar hacia un modelo de packaging más sustentable en la industria láctea.