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Envíos recientes
Sistema de gestión predictiva de inventarios basado en redes neuronales profundas para retail de bebidas
(Universidad Nacional de Rafaela, 2026-07-16) Biava, Luca; Gentinetta, Romina
Este trabajo de tesis aborda la problemática del forecasting de demanda en una pyme de retail. Objetivo: desarrollar e implementar un sistema predictivo de inventarios basado en redes neuronales profundas que reduzca el error de predicción en al menos 25% respecto a métodos tradicionales, validado mediante un piloto en Beer Market. Conclusión: Este proyecto desarrolló, implementó y validó BrewCast, un sistema de gestión predictiva de inventarios basado en redes neuronales profundas, diseñado específicamente para el contexto operativo de Beer Market. El sistema procesa 46 features que capturan patrones temporales, efectos estacionales, dinámicas promocionales y características de segmentación de productos, generando predicciones de demanda semanal por SKU×Local que superan en 30% la precisión de métodos tradicionales basados en promedios históricos. A lo largo de seis fases de desarrollo (consolidación de datos, ingeniería de features, diseño arquitectónico, entrenamiento, implementación de piloto, y evaluación de resultados), se alcanzaron logros concretos en múltiples dimensiones.
Identificación de especies bacterianas del género Leptospira y análisis preliminar de patogenicidad a partir de datos de secuenciación en muestras ambientales del río Salado, río Coronda y río Paraná, y lagunas asociadas, en la ciudad de Santa Fe
(Universidad Nacional de Rafaela, 2026-09-18) Mohamed, Gianella Tamara; Cabrera, Juan Manuel; Rueda, Eva Carolina
El presente trabajo aborda la caracterización de secuencias obtenidas a partir de una exhaustiva campaña de muestreo ambiental en la región de Santa Fe. El análisis integrado de los marcadores 16S rRNA, secY y LipL32 permitirá descifrar la compleja estructura poblacional de Leptospira en los recursos hídricos locales, aportando información esencial sobre la ecología del patógeno y el riesgo sanitario en zonas vulnerables. El presente estudio se enmarca en el proyecto de investigación “Determinantes socio-ambientales de leptospirosis y dengue en la ciudad de Santa Fe”, dirigido por la Dra. Previtali, cuyo principal objetivo consiste en comprender las múltiples dimensiones biomédicas, ambientales, epidemiológicas y socioculturales asociadas a estas zoonosis. Para ello, se analizaron secuencias de ADN obtenidas a partir de muestras ambientales de agua dulce recolectadas en distintos puntos de los ríos Salado, Coronda y Paraná, así como en lagunas asociadas a estos sistemas fluviales. La selección de estos ambientes resulta particularmente relevante debido a la compleja dinámica hídrica de la región y a las condiciones ambientales que favorecen la persistencia y dispersión de bacterias del género Leptospira.
Digitalización del área administrativa de una institución de salud. El caso de La Clínica (Rafaela-Santa Fe)
(Universidad Nacional de Rafaela, 2026-09-14) Gagliano, Angelina; Gutiérrez, María Cecilia
La transformación digital ha redefinido la manera en que las personas desempeñan sus actividades y se vinculan entre sí. Dado que las organizaciones están compuestas por personas, también se ha transformado la forma en la que estas gestionan sus procesos, permitiendo mayor eficiencia, mejor uso de los recursos y una toma de decisiones más informada y basada en datos. En el sector salud, y especialmente en instituciones que atienden a personas con discapacidad, la digitalización de los procesos administrativos representa un desafío clave para mejorar tanto la calidad del servicio como la gestión interna. Surgen entonces algunas preguntas: ¿la transformación digital es una necesidad genuina de la organización o una imposición del entorno? ¿La adaptación debe ser solo tecnológica o también implica un cambio cultural? Este trabajo analiza el proceso de digitalización en el área administrativa de una institución de salud de la ciudad de Rafaela, con especial foco en el servicio a personas con discapacidad. La digitalización en la organización comenzó antes de la pandemia de COVID-19, pero se aceleró significativamente a partir de 2020 con la crisis sanitaria. A través de este estudio se buscó comprender los cambios implementados, los beneficios obtenidos y las principales barreras al cambio. Se detallan las mejoras en la eficiencia operativa, la toma de decisiones y la gestión de recursos, a partir de la incorporación de herramientas tecnológicas. Asimismo, se describe el funcionamiento del área administrativa antes y después de la implementación de dichas herramientas, incluyendo el proceso de capacitación del personal. El análisis identifica qué procesos fueron digitalizados, cuáles se mantuvieron sin cambios y las razones detrás de esas decisiones. También se destacan las ventajas percibidas por el equipo y los usuarios, así como los desafíos enfrentados en la adopción de nuevas tecnologías, particularmente en relación con la resistencia al cambio. Como parte del análisis, se consideró también la situación de otras instituciones de salud en la provincia de Santa Fe, con el objetivo de contrastar y comparar el grado de digitalización alcanzado. A través de entrevistas abiertas, se evidencia que la digitalización permitió agilizar tareas, mejorar la comunicación interna y externa, reducir errores y optimizar la gestión de datos. En conclusión, el estudio demuestra que la digitalización en instituciones de salud es un proceso continuo, que requiere planificación, formación del personal y adaptación progresiva a nuevas herramientas. Se resalta su impacto positivo no solo en la calidad de los servicios brindados a personas con discapacidad, sino también en la forma de trabajar del equipo, lo cual repercute directamente en el clima laboral, la motivación de los colaboradores y los resultados organizacionales.
Sustentabilidad en envases flexibles de leche en polvo en Argentina. Análisis de la situación actual y propuestas de innovación
(Universidad Nacional de Rafaela, 2026-09-14) Rusch, Leonardo Ezequiel; Garrappa, Mario
La presente tesis analiza los envases flexibles utilizados para el envasado de leche en polvo en Argentina, con el objetivo de evaluar alternativas de envases sustentables, entendiendo la sustentabilidad como la integración de criterios ambientales, económicos y técnicos en el diseño de packaging. La investigación adopta un enfoque metodológico mixto, combinando análisis documental con la realización de nueve entrevistas semiestructuradas a actores clave de la industria láctea, fabricantes de envases y organismos científico-tecnológicos de la región de Rafaela (INTA, INTI y empresas del sector). En primer lugar, se caracteriza la estructura y composición de los envases actualmente utilizados, identificándose el predominio de materiales multilaminados (poliéster, aluminio y polietileno), cuya principal limitación radica en su baja reciclabilidad. En segundo lugar, se identifican y analizan alternativas de envases sustentables, destacándose tres opciones principales: una estructura con materiales biodegradables, otra que contiene material reciclado postconsumo y por último una estructura monomaterial de polietileno (PE) de siete capas, con potencial de reciclabilidad en corrientes existentes. Posteriormente, se realiza una evaluación comparativa de las alternativas identificadas en términos de desempeño técnico, costos y potencial de reciclabilidad. Los resultados indican que la estructura monomaterial de polietileno constituye la alternativa más adecuada, al combinar viabilidad técnica, competitividad económica y mejora en la reciclabilidad, lo que reduce el impacto ambiental del envase en su ciclo de vida. Se concluye que la transición hacia envases reciclables es técnicamente posible y económicamente viable, aunque requiere ajustes operativos y un entorno regulatorio que favorezca su adopción. En este sentido, la solución propuesta representa una alternativa concreta para avanzar hacia un modelo de packaging más sustentable en la industria láctea.
Enseñar y sostener(nos) : ser docente reemplazante en contextos actuales
(Universidad Nacional de Rafaela, 2026-04-21) D´Elía, Lourdes
El presente trabajo tiene como objetivo analizar y problematizar la práctica docente dentro de los contextos educativos actuales, haciendo énfasis en la situación de los y las profesoras reemplazantes dentro del nivel secundario. Esta realidad, pocas veces contemplada en la formación académica y en las políticas públicas educativas, obliga a repensar el rol profesional, buscando herramientas que permitan equilibrar la enseñanza con la contención, tanto de estudiantes como de docentes. La intención de este escrito es reflexionar teóricamente sobre esa práctica, que ocupa un lugar fundamental en el sostenimiento cotidiano del sistema escolar, pero con escaso reconocimiento simbólico e institucional. El análisis se sustenta en los aportes de diversos autores y autoras, desde distintas perspectivas y enfoques del campo educativo, como Achilli (1986), Bourdieu (1986, 1991), Dubet (2010), Edelstein y Coria (1995), Alucin (2022), Tovillas (2010), Sinisi (2022), Caisso (2012), Shore (2010), Fernández (1998), Garay (2000), Reguillo-Cruz (2007), Souto (2020), y Castro y Martino (2021). Bajo una mirada que conjuga lo pedagógico y lo socio-antropológico, este análisis busca desentrañar cómo las condiciones contemporáneas, signadas por la precarización estructural y la lógica de lo "contingente" (Reguillo-Cruz, 2007), impactan en la subjetividad de los y las docentes reemplazantes. Esta labor se ve atravesada por tensiones y desjerarquización laboral que la formación inicial no llega a problematizar. Ante este vacío, el o la educador/a se ve forzado a desarrollar un saber de la práctica basado en la reflexión y la improvisación regulada, configurándose como un mediador social, que debe inventar estrategias de acompañamiento, en contextos de alta incertidumbre.