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Envíos recientes
Inteligencia de mercados en empresas : experiencias de transferencia en la Universidad Nacional de Rafaela
(Asociación Latino-Iberoamericana de Gestión Tecnológica y de la Innovación, 2025) Costamagna, Marcelo; Berra, Delfina; Della Torre, María; Minetti, Andrea
En este trabajo se describen dos casos de aplicación y transferencia de inteligencia competitiva y vigilancia tecnológica en organizaciones privadas, una empresa dedicada a la medicina privada y otra de telecomunicaciones. Ambas manifestaron realizar algunas prácticas referidas a inteligencia y vigilancia, aunque de manera aislada y sin sistematizar la actividad. Atendiendo a esta oportunidad, UNRaf decidió acercar una propuesta concreta de transferencia de conocimiento.
Epidemiología de lesiones en jugadores de baloncesto en silla de ruedas de la selección argentina: seguimiento de 2 años
(SEMED-FEMEDE, 2025-07-11) Bogado, Diego J.; Blajman, Jesica Evelyn
El baloncesto en silla de ruedas (BSR) es uno de los deportes adaptados más populares para personas con discapacidad. Se caracteriza por actividades intermitentes de alta intensidad, donde la aparición de lesiones deportivas por su práctica es esperable. Actualmente existe una tendencia en evolución hacia el seguimiento de afecciones deportivas en BSR durante una temporada competitiva completa. Por ello, el objetivo de esta investigación fue describir la tasa y características de las lesiones y enfermedades a través de un estudio observacional prospectivo sobre el registro de afecciones nuevas durante las temporadas 2022-2023 y 2023-2024 del equipo nacional masculino de BSR de Argentina. La muestra para este estudio surgió del seguimiento a 33 jugadores (edad promedio ± SD de 25,0 ± 6,7). Se reportaron 281 afecciones, equivalentes a 851,5 por 100 jugadores (IC95%: 752,0-951,1). Entre estas, 217 afecciones fueron sufridas durante las concentraciones (657,6 afecciones por 100 jugadores; IC95%: 570,1-745,1) y 64 durante las competencias (426,7 afecciones por 100 jugadores; IC95%: 322,1531,2). Del total de afecciones, 43 fueron de tiempo perdido (TL) (130,3 afecciones de TL por 100 jugadores; IC95%: 91,4-169,3). La mayoría de las lesiones se informaron por sobreuso, con un modo de aparición gradual, y una amplia proporción se clasificó como contracturas musculares, especialmente en la región del hombro. Dentro de las
lesiones agudas, prevalecieron el modo de aparición repentino con un tipo de contacto directo con un objeto en movimiento, y en menor medida, por contacto indirecto con otro jugador. Con respecto a las afecciones médicas, se observaron mayormente afecciones nuevas con pre dominio en el sistema gastrointestinal y cefaleas. Ayudar a comprender mejor las características de las afecciones deportivas en contexto de un equipo nacional de BSR favorecerá la formación y planificación de todos los agentes involucrados en los eventos deportivos para diferentes niveles de competencia.
Probiotic starter cultures as a strategy for enhancing the bioconversion and valorization of sauerkraut
(Springer Nature, 2026-04-03) Blajman, Jesica Evelyn; Lingua, Mariana Soledad; Tarchini, María Estela; Scarafia, Pierina Micaela; Pavón, Yanina; Puntillo, Melisa; Zbrun, María Virginia
The intrinsic health-promoting attributes of fermented cabbage could be improved by developing effective associations with probiotics in order to obtain innovative functional products. This study assessed the microbiological, physicochemical, antioxidant, and sensory properties of traditional sauerkraut by using commercial strains of Lactiplantibacillus plantarum 01 (LP01) and Lacticaseibacillus rhamnosus 04 (LR04) as single starter cultures. Cabbages were inoculated with spray-dried LP01 or LR04 and compared with a non-inoculated control group. Samples were incubated at 20 °C for 21 and 28 days. Administered strains were recovered and analyzed by pulsed-field gel electrophoresis (PFGE) to ensure the persistence and genotypic identity of the isolates. The LP01 and LR04 pulsotypes were detected in the samples obtained from the treated cabbages, indicating their presence throughout the entire fermentation process. In addition, inoculated sauerkrauts can be considered a probiotic food, containing approximately 107 cfu/g of product. Compared to natural fermentation, the LP01 and LR04 strains reduced coliform bacteria on day 21 and ethanol production on days 21 and 28. The LP01-induced fermentation showed the lowest amounts of acetic acid and the greatest levels of water soluble carbohydrates (WSC), total polyphenols (TP), and antioxidant capacity (AC) measured by ABTS and DPPH assays on day 21. Moreover, the LP01 treatment had the highest integrity and the lowest juiciness, an overall natural lighter color and reduced vinegar and fermented odor. In conclusion, the application of the LP01 strain may optimise the quality of a f inal product with added probiotic properties, shortening the fermentation time from 28 to 21 days.
Analizando las condiciones de inserción laboral en localidades rurales de la región pampeana : el caso de Palacios, provincia de Santa Fe, Argentina
(Universidad Nacional de Rafaela, 2026-02-27) Guardamagna, Hugo Raúl; Delfini, Marcelo
La investigación analiza las condiciones de inserción laboral en la localidad rural de Palacios (Santa Fe), con el objetivo de comprender cómo las distintas formas de empleo influyen en las estrategias de vida de su población. Desde un enfoque cuantitativo, se utilizaron encuestas de hogares presenciales para relevar información sociolaboral, niveles de formalidad y acceso a derechos. Los resultados muestran que la estructura productiva local limita las oportunidades de empleo, dando lugar a trayectorias laborales inestables y mayormente informales, con escasa protección social. Asimismo, se identifican diferencias según edad, género y tipo de actividad, junto con una débil presencia estatal en la regulación del trabajo. El estudio aporta evidencia empírica sobre una problemática poco abordada en pequeñas localidades rurales y busca contribuir al diseño de políticas públicas orientadas a mejorar las condiciones laborales y de vida en estos territorios.
¿Un "seño" en el jardín? Masculinidades en la formación docente de Nivel Inicial
(Universidad Nacional de Rafaela, 2026-04-16) Rojas, Camila Beatriz; Daix, Gastón
El presente trabajo de investigación analiza la incidencia de los estereotipos y mandatos de género en la trayectoria de un estudiante varón en el Profesorado de Educación Inicial, en el Instituto de Formación Docente Nº 8 de Pinto, Santiago del Estero. Partiendo de la escasa presencia masculina en este nivel -históricamente feminizado- el estudio se inscribe en los aportes de autores como Daniel Brailovsky y Graciela Morgade, quienes problematizan la generización de la formación docente y la persistencia de discursos que asocian el cuidado y la enseñanza infantil con lo femenino. Desde una perspectiva epistemológica situada, inspirada en Donna Haraway, la investigación asume la implicación del investigador en el proceso de conocimiento, entendiendo la objetividad como una construcción posicionada. Metodológicamente, se adopta un enfoque cualitativo con base etnográfica, utilizando la técnica de historia de vida para reconstruir la experiencia de “Santiago”, egresado del profesorado, complementada con el testimonio de una exdirectora institucional. Los datos fueron obtenidos mediante entrevistas semiestructuradas realizadas en 2023. El análisis permite identificar cómo los estereotipos de género operan como dispositivos de inclusión o exclusión que regulan la presencia de varones en el nivel inicial. Asimismo, se evidencia la tensión entre los rasgos asociados a la masculinidad hegemónica como la fortaleza y la restricción emocional y las cualidades demandadas por la profesión docente tales como la sensibilidad, el cuidado y la afectividad. Lejos de constituirse como un caso excepcional, la trayectoria analizada funciona como un punto de inflexión que habilita la problematización de las narrativas dominantes sobre género y docencia. En este sentido, el trabajo aporta a la visibilización de masculinidades no hegemónicas en el ámbito educativo y abre interrogantes sobre las condiciones sociales, culturales y simbólicas que posibilitan la inclusión de varones en la educación inicial.