Licenciatura en Administración y Gestión de la Información

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Agilizando los procesos organizacionales
(Ediciones UNRaf, 2024) Berra, Martín; Costamagna, Juan; Zinggerling, Diego
El presente documento propone ejercitación práctica para la materia Administración y Diseño de Procesos Organizacionales, dictada en el primer cuatrimestre de segundo año de la Licenciatura en Administración y gestión de la información (AGI). El Cuaderno está pensado para ser una herramienta adicional de aprendizaje en la clase. Esto significa que el equipo docente lo utiliza como base para la aplicación práctica de la teoría abordada. Además, se vincula con actividades desarrolladas en el aula virtual de la materia, con la presentación y la hoja de ruta guía elaborada por el equipo docente.
Aplicación de un asistente virtual con inteligencia artificial para potenciar la comunicación externa y la experiencia del cliente
(Universidad Nacional de Rafaela, 2024-02-29) Acosta, Ariel Ubaldo; Castillo, María Celeste; Caviola, Luca Agustín; Aimar, Mauro; Ferrero, Bruno; Gentinetta, Romina
El propósito de este trabajo académico es la formulación de un Proyecto de Intervención sobre la consultora en auditoría e impuestos S.A.I.P.E. (Servicios de Asesoramiento Integral Para la Empresa). El objetivo es proporcionar un formato innovador de comunicación externa en la empresa con la aplicación de una nueva herramienta, que incluya la definición de un plan, objetivos y actividades, que permitan una mejora de la experiencia del cliente.
Automatización de la gestión de stock en Marengo SA
(Universidad Nacional de Rafaela, 2025) Balbezón, Ludmila Guadalupe; Urdianles, Sofía Belén; Aimar, Mauro
En el presente Trabajo Final de Grado se abordará la optimización del proceso de gestión de stock y ventas en la empresa Marengo S.A., basado en un previo análisis y diagnóstico, con el objetivo de conocer su situación actual y los posibles puntos de mejora. La misma ha logrado consolidarse gracias a su amplia gama de productos y su red de distribución nacional, sin embargo, enfrenta desafíos relacionados con la adaptación a las exigencias del mercado actual, la modernización de procesos y la implementación de herramientas tecnológicas avanzadas. En un entorno económico y social dinámico, caracterizado por cambios en los hábitos de consumo y la necesidad de mayor eficiencia operativa, Marengo S.A. busca mejorar su competitividad y sostenibilidad en el tiempo a través de la automatización de sus procesos claves. Este enfoque se centra en identificar áreas de oportunidad, proponer soluciones innovadoras y generar cambios significativos que impacten tanto a nivel interno como externo. A lo largo del presente documento, se realizará un diagnóstico de la situación actual de la organización, con el objetivo de identificar las problemáticas actuales y su impacto en las operaciones diarias. Además, se analizarán herramientas tecnológicas disponibles, evaluando su viabilidad para automatizar y optimizar el proceso de comunicación de stock, y se plantará una solución tecnológica e innovadora que responda a las necesidades de la empresa. Finalmente, se destacará la importancia de esta intervención no solo como una respuesta a los problemas actuales, sino también como una oportunidad para sentar las bases de un modelo de gestión más moderno y eficiente, capaz de garantizar la sostenibilidad y el crecimiento de la empresa a largo plazo. De esta manera, el presente proyecto no solo responderá a una necesidad académica, sino que también, se convertirá en una oportunidad para proponer soluciones reales y efectivas a los desafíos contemporáneos que enfrenta la empresa en la actualidad.
Automatización de procesos administrativos en Las Taperitas S.A.
(Universidad Nacional de Rafaela, 2025-02-27) Sola, Florencia; Pastore, Clara
El presente proyecto de intervención tiene como objetivo abordar de manera integral la problemática identificada en la organización Las Taperitas S.A., proponiendo una solución innovadora que optimice la eficiencia operativa y reduzca errores. A lo largo del documento, se estructura el análisis y desarrollo de esta propuesta en diversas etapas y componentes que permiten comprender tanto el contexto actual como las acciones necesarias para transformar dicho proceso. En primer lugar, se presenta un diagnóstico detallado que identifica las principales limitaciones del método utilizado actualmente, destacando sus implicancias en términos de tiempo, recursos y precisión de datos. A partir de esta evaluación, se justifican las oportunidades de mejora y se plantea una solución centrada en la automatización y centralización del proceso. El marco teórico constituye una base sólida que respalda la propuesta, en este apartado se explora conceptos fundamentales de las tecnologías que permiten mejorar la eficiencia y la precisión en la gestión de documentos administrativos. A continuación, se exponen los objetivos del proyecto, tanto generales como específicos, que guían la implementación de las acciones propuestas. Con base en estos objetivos, se presenta una guía de implementación estructurada en cinco fases estratégicas: centralización, definición de requisitos, búsqueda y selección de proveedores, implementación del sistema y evaluación de los resultados. Cada fase detalla las actividades necesarias, los plazos estimados y los recursos implicados, asegurando un proceso planificado y organizado. También se incluye un análisis de los recursos necesarios, clasificándolos en humanos, tecnológicos, financieros y operativos, además de un cronograma que detalla la ejecución del proyecto. Este enfoque práctico se complementa con un análisis de factibilidad técnica, operativa y económica, que permite evaluar la viabilidad de la propuesta. Finalmente, se lleva a cabo una evaluación del impacto esperado, considerando los beneficios en términos de operatividad, costos y posicionamiento estratégico de la organización. El documento concluye con un resumen de los principales hallazgos y recomendaciones para garantizar el éxito del proyecto. Esta estructura integral no solo aborda la problemática actual de manera detallada, sino que también plantea una hoja de ruta clara y fundamentada para transformar los procesos administrativos de la organización, generando un impacto positivo en su eficiencia y competitividad.
Automatización del proceso de embalaje en la empresa de hilos y sogas
(Universidad Nacional de Rafaela, 2024-09-13) Boos, Carolina; Dondo, Ayelén; Aimar, Mauro; Ferrero, Bruno; Gentinetta, Romina
La presente tesis se enfoca en el estudio y la implementación de un sistema automatizado en el sector de embalaje de una empresa de hilos y sogas. A través de un análisis detallado de los procesos actuales, se identifican las principales áreas de oportunidad para la automatización y se propone un diseño de sistema que integra tecnologías avanzadas, tales como la robótica y la inteligencia artificial, para optimizar las tareas de embalaje. Esta iniciativa no solo busca mejorar la eficiencia operativa, sino también minimizar errores, reducir tiempos de ciclo y mejorar la trazabilidad de los productos terminados. El objetivo principal de este trabajo es demostrar cómo la automatización del embalaje puede transformar las operaciones de una empresa, ofreciendo una ventaja competitiva significativa en un mercado altamente dinámico y exigente. Para ello, se desarrollará un modelo de implementación que considere los recursos tecnológicos y humanos necesarios, así como un análisis de costos y beneficios que sustente la viabilidad del proyecto. Además, se evaluará el impacto de esta automatización en la cadena de suministro y en la satisfacción del cliente final.
Diagnótico y propuesta de intervención profesional para Chacinados y Carnicería Gazano de Gazano Hnos. SRL
(Universidad Nacional de Rafaela, 2025-07-17) Coboz, Yasmín; Larrondo, María José; Gazano, Cynthia Belén; Aimar, Mauro
El presente trabajo se desarrollará una sobre una propuesta de intervención dirigida a la empresa “Chacinados y Carnicería Gazano” de Gazano Hnos. SRL, ubicada en la localidad de Sarmiento. La empresa se dedica a la producción y comercialización de carnes, chacinados y productos elaborados. A lo largo de este trabajo, se analizarán aspectos clave de su funcionamiento con el objetivo de identificar áreas de mejora e implementar estrategias que contribuyan a optimizar su rendimiento, y en base a lo identificado, proponer acciones. El trabajo fue realizado con el respaldo de diversas fuentes identificadas y citadas, y con el fin de conocer más a detalle sobre la empresa y enriquecer el trabajo, se realizó una entrevista a Gustavo Gazano quien es socio-gerente de la misma. La transcripción de la entrevista se presenta en el Anexo A. En la primera parte del escrito se incluye un marco referencial teórico que permite contextualizar los principales conceptos utilizados posteriormente en el análisis, como logística, transformación digital, comercio electrónico y tienda online. A continuación, se desarrolla un diagnóstico integral, con la caracterización de la industria en la que se encuentra la empresa elegida. Se comienza con un repaso de la historia de Chacinados y Carnicería Gazano, incluyendo su trayectoria y evolución. Posteriormente se detalla cómo está conformada la empresa, su localización, y los productos que ofrece al mercado. Asimismo, se analizará el mercado en el que opera, su modelo de negocios y se identifica a sus principales competidores. Además, se realizará un análisis PESTEL para evaluar los factores políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ecológicos y legales que influyen en la empresa y se exploran los desafíos y oportunidades que enfrenta la organización en el entorno actual. La empresa fue seleccionada debido a la detección de una problemática en la misma con alto impacto tanto en ventas como en organización dentro de la empresa y se plantea una solución para revertir la situación. La empresa gestiona pedidos mayoristas por WhatsApp o llamadas, lo que limita la eficiencia, genera errores y retrabajo. Para optimizar inventarios y entregas, se planea implementar una página web que facilite la gestión de pedidos, mejorando la experiencia del cliente y fortaleciendo su relación con la marca. La solución propuesta se desarrolla en función a la definición de objetivos generales y específicos, acompañados de un plan de actividades que fue estructurado con metas e indicadores específicos para medir los avances, disponible en el Anexo B. Con respecto a los indicadores se han realizado fichas individuales detallando aspectos de cada uno, disponibles en el Anexo C. En conjunto se presenta un estudio de factibilidad e implementación, donde se expone la viabilidad técnica, operativa y financiera del proyecto, junto a una evaluación del impacto esperado de la intervención. Todos estos aspectos demuestran la posibilidad de mejora y el potencial sobre el funcionamiento actual de la empresa.
Digitalización del proceso de ventas de repuestos y accesorios en HCH SA
(Universidad Nacional de Rafaela, 2025-07-17) Segatti, Mario Alberto; Virili, Lucio Ariel; Aimar, Mauro
El presente documento expone el proceso y los resultados del Trabajo Final de Grado, perteneciente a la carrera Licenciatura en Administración y Gestión de la Información. Para este trabajo fue seleccionada la firma HCH S.A., sobre la cual se presenta un análisis de su situación y una propuesta de intervención, aplicando los conceptos adquiridos durante el cursado de la formación profesional de sus integrantes. En el análisis realizado a la empresa, se identificó en unas de sus unidades de negocio, la venta de repuestos y accesorios, algunas actividades a mejorar, que se podría ayudar con la incorporación de la tecnología en el proceso. En la actualidad, algunos de los procesos no son claros y no permiten atraer el interés de los clientes a la hora de ofrecerlos. Así, se puede considerar que las ventas pueden ser mayores a las actuales, lo que significa una gran oportunidad para la empresa en esta unidad de negocio. Ante esta situación detectada, en el avance de este trabajo, se va a ir analizando y desarrollando el problema y empezar a buscar soluciones posibles que permitan mejorar la venta de repuestos y accesorios, los procesos y el interés de los clientes para su adquisición.
Digitalización del proceso de redición de gastos
(Universidad Nacional de Rafaela, 2024-05-16) Campanini, Julieta; Soria, Delfina; Godoy, Abril; Gentinetta, Romina
Actualmente, el entorno al que están expuestas las organizaciones es cambiante y complejo, generando incertidumbre en las mismas. La digitalización dentro del mundo empresarial está recibiendo mayor importancia y, es por esta razón, que las empresas que logran adaptarse a los diversos cambios que se presenten pueden obtener una ventaja competitiva, así como también aprovechar oportunidades, lograr los objetivos y metas propuestas y, a su vez, disminuir al máximo los riesgos. Dentro del siguiente proyecto se busca resolver una problemática a través de la definición de objetivos, búsqueda y análisis de la información para, finalmente, definir cuál es la solución que más se adapte a las necesidades de la empresa. De esta forma, se le presenta a la organización una forma más ágil y automatizada de realizar procesos y, como consecuencia, llevar un control más estricto de los mismos.
El desarrollo del cuaderno de cátedra como plataforma para reflexión de la práctica docente
(Universidad Nacional de Rafaela, 2024-04-19) Aimar, Mauro José; Contreras, Lionela
Este trabajo describe la experiencia adquirida por el equipo docente de los Talleres de Trabajo Final de la Licenciatura en Administración y Gestión de la Información de la Universidad Nacional de Rafaela (UNRaf), durante el proceso de elaboración de su Cuaderno de Cátedra. Estas asignaturas se imparten en tercer y cuarto año respectivamente, y están diseñadas para acompañar la elaboración de trabajos finales de pregrado y grado bajo la modalidad de Proyecto de Intervención Profesional. Su propósito es que la formación académica adquirida contribuya a abordar oportunidades de mejora o situaciones problemáticas disciplinarias en organizaciones públicas o privadas del territorio. Frente al análisis de los desafíos y dificultades recurrentes que enfrentan los y las estudiantes en la realización de sus trabajos, se evidencia que el Cuaderno de Cátedra no solo se posiciona como recurso material para el proceso de enseñanza, sino que también brinda, a través de la escritura, un enorme potencial epistémico y social para desarrollar, revisar y transformar el conocimiento, así como reflexionar sobre la práctica docente. En otras palabras, no solo se limita a la mera función de transmitir información, sino que se convierte en una plataforma poderosa para profundizar la interconexión entre cátedras, reflexionar sobre la enseñanza y transformar la práctica educativa.
El impacto disruptivo de la tecnología en la gestión de inventarios. El caso de AyC Soluciones
(Universidad Nacional de Rafaela, 2023-12-21) Blumenthal, Micaela; Cardozo, Julia; Mondino, Carlos; Aimar, Mauro; Ferrero, Bruno; Gentinetta, Romina
En el marco del trabajo final de grado de la Licenciatura en Administración y Gestión de la Información de la Universidad de Rafaela, se inició un proyecto que busca implementar tecnología para abordar problemáticas críticas en el entorno empresarial. En este contexto, se seleccionó a AyC Soluciones empresa de la localidad de Rafaela, que enfrenta desafíos específicos como mejorar la eficiencia en la gestión de inventario. Las alternativas que se evaluaron son las siguientes tecnologías, RFID, códigos QR y códigos de barras. A lo largo de este trabajo, se examinará en detalle el proceso de análisis, las intervenciones implementadas y, finalmente, las conclusiones que se han derivado de esta investigación, destacando la relevancia de este proyecto en el contexto académico y empresarial.
Gestión de procesos
(UNRaf Ediciones, 2022) Costamagna, Marcelo; Della Torre, María; Zinggerling, Diego
El siguiente documento condensa los contenidos de la materia "Administración y diseño de procesos organizacionales", que se dicta en el primer cuatrimestre de segundo año de la Licenciatura en Administración y Gestión de la Información (AGI) de la Universidad Nacional de Rafaela. La Licenciatura es una carrera que incorpora la mirada tecnológica a las materias de gestión y administración de las organizaciones. Además, suma en su plan de estudios un bloque de cátedras informáticas. La adición de tecnología de manera transversal permite formar profesionales que cuenten con herramientas para gestionar con éxito una organización en un contexto de permanente transformación digital. En este sentido, la materia «Administración y diseño de procesos organizacionales» aporta los conocimientos necesarios para mapear procesos e identificar oportunidades para su digitalización. Este material busca complementar y contribuir a la aprehensión de definiciones, conocimientos, herramientas y a adoptar la mirada digital que se aporta en las clases para el diseño y administración de procesos en las organizaciones.
Guía para la elaboración del PIP
(UNRaf Ediciones, 2024) Aimar, Mauro; Ferrero, Bruno; Forni, María Soledad
La presente obra fue elaborada por los equipos docentes de tercero y cuarto año de la Licenciatura en Administración de la Información (AGI) con el propósito de ofrecer orientación a las y los estudiantes que cursan las materias de Trabajo Final de Pregrado y de Grado sobre la elaboración de una propuesta de intervención profesional, que se requiere para la acreditación de ambas asignaturas. Asociar la tecnología a la gestión basada en procesos es un desafío para todas las organizaciones, sean del ámbito público o privado. Por esta razón, los Trabajos Finales de Pre Grado (TFPG ) y de Grado (TFG) de la carrera ponen foco en la elaboración de un proyecto escrito integrador de los conocimientos teóricos y de los saberes prácticos de los diferentes espacios curriculares que conforman AGI bajo el formato de intervención. nos propusimos entonces armar un cuaderno que pudiera cumplir con varios objetivos en simultáneo: por un lado, como ya fue señalado, acompañar a los y las estudiantes en el último trayecto de su carrera de grado, para colaborar con las condiciones de su egreso; por otro, describir y sistematizar el material de cátedra y otros contenidos clave para el desarrollo del proceso de intervención, enfatizando aquellos que fueron identificados, tras haber transitado la materia durante dos cohortes. Finalmente, como un instrumento para la generación de un espacio de reflexión de la práctica docente.
Hacia una comunicación interna, dinámica y tecnológica
(Universidad Nacional de Rafaela, 2025-06-17) Olivera, Melina Candi; Aimar, Mauro
Este trabajo corresponde al Trabajo Final de grado del Ciclo Complementario de la Licenciatura en Administración y Gestión de la Información, y tiene como objetivo presentar un modelo de negocio que incluya una propuesta de valor centrada en la formación técnica integral, al mismo tiempo que se abordan los problemas de comunicación identificados. Mediante la implementación de un sistema de comunicación interno, capacitación en herramientas digitales, y el establecimiento de espacios para la retroalimentación, se busca no solo fortalecer la cohesión entre el personal y los estudiantes, sino también asegurar una educación más efectiva y alineada con las necesidades del mercado laboral actual.
Implementación de una plataforma de comercio electrónico B2B para Huerpas Distribuidora
(Universidad Nacional de Rafaela, 2025-08-18) Araujo, Jesica Paola; Diaz, María Celeste; Bitschin, Nadia
Se presenta como propuesta de intervención la implementación de una plataforma de comercio electrónico B2B para Huerpas Distribuidora, una empresa dedicada a la venta mayorista de productos para veterinarias, forrajerías, viveros, ferreterías y supermercados, con sede en Rafaela y cobertura en provincias como Santa Fe, Chaco y Santiago del Estero. La propuesta surge como respuesta a la necesidad de optimizar el proceso de ventas, específicamente la toma de pedidos, y de ampliar el alcance comercial de la empresa a través de canales digitales. En la actualidad, los pedidos se gestionan de forma manual, mediante visitas presenciales, contacto telefónico o mensajes por WhatsApp, lo que genera dependencia operativa de una única persona, limitaciones geográficas y una baja trazabilidad de los datos comerciales. La decisión de desarrollar una tienda online se fundamenta en la creciente tendencia del comercio electrónico en el segmento B2B, en la necesidad de profesionalizar el canal de ventas y en la oportunidad de captar nuevos clientes mayoristas sin depender exclusivamente de la gestión presencial. Además, la iniciativa permitirá sistematizar la información, mejorar la disponibilidad operativa, y brindar una experiencia de compra más eficiente y accesible para los actuales y futuros clientes de Huerpas. La metodología utilizada incluye entrevistas al propietario, visitas al depósito para realizar observaciones directas y análisis de documentación interna.
Implementación de una plataforma de comercio electrónico para la empresa Corralón Dellasanta
(Universidad Nacional de Rafaela, 2024-09-13) Bocco, Yamila; Bravo, Florencia; Gadino, María de los Milagros; Aimar, Mauro; Ferrero, Bruno; Gentinetta, Romina
En el marco del Trabajo Final de Grado para la Licenciatura en Administración y Gestión de la Información, se propone abordar como temática la implementación del comercio electrónico para la venta de materiales de construcción en la empresa Corralón Dellasanta, como estrategia para potenciar las ventas, ampliar la audiencia de clientes y ofrecer información al público desde una plataforma. La decisión de implementar una tienda en línea surge como estrategia de venta considerando, principalmente, el habitual consumo de plataformas de comercio electrónico para la búsqueda de información sobre productos, que en la mayoría de los casos se convierten en compras. Y el segundo motivo de la elección se debe a la falta de exploración en este tipo de comercialización en el mercado local de la construcción, lo cual se torna un desafío interesante. Para llevar adelante el trabajo, se realizó una encuesta online, a personas adultas, de entre 30 a 75 años, con el objetivo de conocer el comportamiento en las compras de materiales Implementación de Plataforma de eCommerce para la construcción, y la posibilidad de utilizar sitios web para ello. Además, se llevó a cabo un análisis comparativo entre algunas plataformas virtuales disponibles en el mercado para la venta en línea, en función de sus capacidades para satisfacer las necesidades específicas de la empresa en estudio y para generar una buena experiencia de compra en los clientes potenciales.
Implementación del ciclo de Deming para mejorar el proceso de ventas en Amiun S.A.
(Universidad Nacional de Rafaela, 2025-09-11) Valsagna, Guillermo; Aimar, Mauro
El presente proyecto de tesis de grado se centra en la reingeniería y optimización del proceso comercial en la empresa Amiun S.A., concesionaria automotriz con sede en Rafaela, Santa Fe. El trabajo aborda específicamente el desafío de maximizar la eficiencia y productividad del área de ventas a través de la integración estratégica de un sistema de gestión de relaciones con clientes (CRM), específicamente Salesforce, que ya está presente en la empresa pero cuyo uso efectivo enfrenta importantes obstáculos internos. La necesidad de este estudio surge a partir de la identificación de múltiples dificultades: desde problemas en la captación y el registro de información hasta la falta de planificación estratégica y la insuficiente capacitación del personal en el uso de herramientas tecnológicas. En este contexto, el informe asume como objetivo general rediseñar el proceso de ventas de Amiun S.A. bajo la lógica de la transformación digital, fundamentándose en modelos teóricos de gestión del cambio organizacional y la mejora continua, como el Ciclo de Deming. El propósito es lograr una mayor integración tecnológica, orientar las prácticas comerciales hacia el cliente y desarrollar competencias clave en el equipo de ventas, generando así impactos positivos tanto en los resultados económicos como en la satisfacción de los clientes. El desarrollo del proyecto contempla un análisis integral que abarca desde el diagnóstico de la situación actual, la definición de objetivos específicos, la propuesta de mejoras basadas en el uso avanzado del CRM, hasta el diseño e implementación de un plan de acción adaptado al contexto real de la organización. De este modo, la tesis pretende aportar una solución práctica y sostenible que, además de agregar valor a la empresa estudiada, sirva como ejemplo aplicable a futuro para enfrentar desafíos similares ante el avance de la digitalización.
La Veta : transformación digital
(Universidad Nacional de Rafaela, 2025-07-17) Crespín, Andrea; Storero, Araceli Libertad; Bitschin, Nadia
El presente trabajo se desarrolla en el marco de la carrera Licenciatura en Administración y Gestión de la Información de la Universidad Nacional de Rafaela. Tiene como finalidad aplicar los conocimientos adquiridos durante la formación al análisis de una situación real, integrando herramientas de diagnóstico organizacional y comercial. En este caso, el proyecto final se centra en la situación actual de ventas de la empresa “La Veta”, ubicada en la ciudad de Rafaela. Este negocio se dedica a la comercialización de artículos de limpieza. A lo largo del trabajo, analizaremos su situación comercial actual y, a partir de este diagnóstico, evaluaremos los posibles factores que influyen en su rendimiento de ventas. Para eso, recolectaremos información tanto cualitativa como estadística, lo que nos permitirá construir una imagen clara del escenario. En base a los datos obtenidos, propondremos soluciones orientadas a mejorar los canales de comercialización de la empresa.
Mejora en la gestión de insumos productivos de la empresa Savencia Fromage & Dairy en la Planta Ilolay de Bella Italia
(Universidad Nacional de Rafaela, 2025-07-16) Arrieta, Emiliano; Foglia, Milagros; Maier, Yanina; Aimar, Mauro
El presente trabajo final de grado tiene como objetivo proponer una mejora en la gestión de insumos productivos en la planta Ilolay de la empresa Savencia Fromage & Dairy, ubicada en Bella Italia, Santa Fe. A partir de un diagnóstico organizacional, se identificaron deficiencias en los procesos de trazabilidad y control logístico, especialmente en el registro manual de ingresos y egresos de insumos. La propuesta consiste en la implementación de colectoras de datos Zebra MC9300 integradas al sistema ERP SAP S/4HANA, tecnología ya utilizada en otros sectores de la planta. Esta solución busca optimizar la eficiencia operativa, reducir errores y garantizar la trazabilidad digital de los insumos desde su ingreso hasta su transformación industrial. El trabajo incluye un análisis del contexto sectorial, el modelo de negocio de la empresa, los recursos tecnológicos disponibles y un plan detallado de implementación, capacitación y evaluación de resultados. Este proyecto no solo aporta valor a la organización, sino que también representa una instancia de aplicación práctica de los conocimientos adquiridos durante la carrera, fortaleciendo el perfil profesional de los autores.
Mejorar la gestión de la información en Catering Solutions
(Universidad Nacional de Rafaela, 2025-07-16) Gabutti, Cristian Ariel; Paredes, Lucía Abril; Tiranti, Larisa Macarena; Aimar, Mauro
El presente Trabajo Final de Grado se enmarca en el “Ciclo de Complementación Curricular de la Licenciatura en Administración y Gestión de la Información” de la Universidad Nacional de Rafaela, y ha sido acompañado por las cátedras “Introducción al Trabajo Final” y “Trabajo Final de Grado”. Su finalidad es contribuir a la mejora de la gestión de la información en la empresa “Catering Solutions”, ubicada en la ciudad de Rafaela, mediante un abordaje integral que combina diagnóstico, análisis y propuesta de intervención. Para ello, se emplean herramientas teóricas y metodológicas incorporadas a lo largo de la formación académica, tales como la Cadena de Valor, el Modelo Canvas y el Cuadro de Mando Integral (CMI). Estas permitirán analizar las dinámicas organizacionales, evaluar los procesos actuales y detectar áreas clave de mejora. El análisis propuesto se orientará al estudio de la estructura organizativa, los flujos de información y el uso de indicadores de desempeño, buscando identificar oportunidades de mejora que sirvan como base para una propuesta de intervención orientada a fortalecer la toma de decisiones. El abordaje contemplará las particularidades del funcionamiento organizacional, priorizando aquellas áreas en las que se evidencien mayores desafíos en términos de eficiencia, control y gestión estratégica de la información.
Optimización de inventarios, distribución y experiencia de compra en Droguería Avenida
(Universidad Nacional de Rafaela, 2025-06-30) Badaró, Karen; Yacob, Carolina María; Bitschin, Nadia
El presente trabajo, realizado en el marco de la asignatura Trabajo Final de Grado, del Ciclo de Complementación Curricular Licenciatura en Administración y Gestión de la Información, se centra en el análisis y propuesta de intervención en el área de ventas de Droguería Avenida, una empresa familiar con más de 25 años de experiencia en el sector farmacéutico. El problema radica en que el sistema de control de inventarios actualmente implementado no está siendo aprovechado de manera óptima. Esto ha llevado a desajustes en la disponibilidad de productos, generando faltantes imprevistos y, en ocasiones, excesos de otros productos de menor demanda. Esto, a su vez, afecta la capacidad de respuesta de la empresa frente a fluctuaciones en la demanda y limita su competitividad en el mercado. Por lo tanto, este trabajo propondrá una intervención enfocada en optimizar el uso del sistema actual de gestión, ajustando sus funcionalidades para mejorar el control de inventarios, fortalecer la logística y optimizar la experiencia de compra.

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