Investigación + Desarrollo e innovación

URI permanente para esta colecciónhttps://hdl.handle.net/20.500.14399/262

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    Aportes científicos académicos. Memorias de la 2º Jornada de Aportes Científico-Académicos de la UNRaf
    (Universidad Nacional de Rafaela, 2024) Secretaría de Investigación y Transferencia Tecnológica
    La Jornada de Aportes Científicos Académicos (ACA) es un espacio plural y dinámico, en el cual convergen perspectivas y conocimientos de áreas tan diversas como la eficiencia energética, la bioinformática, los alimentos saludables e innovadores, la bioeconomía, la vinculación tecnológica, entre otras. La diversidad de los temas presentados muestra la riqueza de saberes y la capacidad de innovación que caracteriza a nuestra comunidad académica. Estos trabajos no solo responden a las demandas de un mundo en constante transformación, sino que buscan realizar un aporte al sector productivo, social y cultural de nuestra ciudad y región, impulsando un desarrollo sostenible y equitativo. Un aspecto relevante y que debe destacarse es la participación de jóvenes investigadores y estudiantes, quienes al sumarse a los equipos de trabajo, fortalecen una de las misiones fundamentales de la Universidad que es la formación del capital humano comprometido, y capaz de contribuir a la sociedad del conocimiento. La dinámica de la Jornada ha permitido la interacción entre los expositores generando así un espacio de intercambio interdisciplinar sumamente enriquecedor que ha fortalecido la impronta del encuentro.
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    La cadena de valor apícola de la provincia de Santa Fe : opciones de upgrading bioeconómico
    (Universidad Nacional de Rafaela, 2024) Zanazzi, Leonardo; Lengyel, Miguel; Giudicatti, Roberto; Lopez, Mariel
    Este trabajo presenta una conceptualización de la cadena apícola nacional desde una perspectiva económica, profundizando en las oportunidades de escalamiento productivo que le ofrece a la provincia de Santa Fe. En este sentido, analiza la conveniencia y viabilidad de avanzar en trayectorias productivas que trasciendan la producción y exportación de miel a granel e involucren otros productos de la colmena, de manera tal de posibilitar un mayor agregado de valor en origen, la integración con otras cadenas productivas y la dinamización de las economías regionales. A tales efectos, el trabajo presenta un análisis detallado en el cual se coloca un fuerte acento en las políticas públicas necesarias para hacer realidad las opciones de upgrading bioeconómico para la cadena de valor en la provincia.